{"id":9167,"date":"2025-05-10T21:24:00","date_gmt":"2025-05-11T00:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/3260.com.ar\/web\/?p=9167"},"modified":"2025-05-10T21:29:19","modified_gmt":"2025-05-11T00:29:19","slug":"dia-de-la-milanesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/3260.com.ar\/web\/dia-de-la-milanesa\/","title":{"rendered":"DIA DE LA MILANESA"},"content":{"rendered":"\n<p>La tan aceptada y reconocida \u00abmilanesa\u00bb se ha ido consolidando como uno de los platos preferidos de la sociedad actual.<\/p>\n\n\n\n<p>Ser\u00e1n infinitas las variables que fueron motivo del crecimiento exponencial en la aceptaci\u00f3n popular: modas, necesidades, costos, comodidad, nobleza, etc<\/p>\n\n\n\n<p>El 3 de mayo se conmemora el&nbsp;<strong>D\u00eda de la Milanesa,<\/strong>&nbsp;una celebraci\u00f3n que naci\u00f3 en las redes sociales para rendir homenaje a este emblem\u00e1tico plato argentino. La milanesa se disfruta de diversas maneras: acompa\u00f1ada de fideos, papas o ensalada, ya sea a la napolitana o simplemente con un chorrito de lim\u00f3n, convirti\u00e9ndose en un \u00edcono de la gastronom\u00eda nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>Existen diversas teor\u00edas sobre el origen de la milanesa, pero una de las m\u00e1s aceptadas indica que este plato se origin\u00f3 en Mil\u00e1n, Italia, donde se conoce como cotoletta alla milanese. Su&nbsp;<strong>receta original<\/strong>&nbsp;inclu\u00eda una costilla de ternera con hueso, lo que le confer\u00eda su forma distintiva.<\/p>\n\n\n\n<p>La historia relata que en el a\u00f1o 1134, durante la \u00e9poca en que Mil\u00e1n formaba parte del Imperio Austro-H\u00fangaro, un chef italiano present\u00f3 este plato a la Corte en Austria. Posteriormente, con la llegada de inmigrantes a Argentina, la milanesa fue evolucionando hasta alcanzar la versi\u00f3n que conocemos hoy.<\/p>\n\n\n\n<p>El primer registro de la milanesa en Argentina aparece en el Almanaque de la Cocinera Argentina, publicado en 1880. Este libro es considerado el\u00a0<strong>primer recetario del pa\u00eds<\/strong>\u00a0y ya inclu\u00eda la receta de la milanesa tra\u00edda desde Italia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/3260.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-3.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"275\" height=\"183\" src=\"https:\/\/3260.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9169\" style=\"width:397px;height:auto\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/3260.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-4.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"225\" src=\"https:\/\/3260.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9170\" style=\"width:396px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/3260.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-4.png 225w, https:\/\/3260.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-4-150x150.png 150w, https:\/\/3260.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-4-80x80.png 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tan aceptada y reconocida \u00abmilanesa\u00bb se ha ido consolidando como uno de los platos preferidos de la sociedad actual. 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