Cultura

La UNER publicó un recetario de comidas de la región

Publicada

Hace 5 años

7 de mayo de 2021

por

En el marco de las Acciones de Extensión en Emergencia, desde la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) se realizó una experiencia cuyo punto de partida fue apelar a la generación de saberes de los adultos mayores y su tradición culinaria; y que culminó con la elaboración de un recetario de comidas tradicionales y de la región.

De este modo, adultos de diferentes puntos de la Provincia, participaron aportando desde sus hogares diferentes recetas y consejos que se recuperaron para que trasciendan como parte de la cultura.

Cabe señalar que con el grupo de adultos que participaron de la propuesta se generó un puente de intercambio a través de dispositivos electrónicos permitiendo una fluida comunicación, pese al aislamiento.

Por lo tanto, la comida sirvió de pretexto para la vinculación y como estrategia de contención para llegar a quienes deben ser cuidados y atendidos. En este sentido, la tecnología, a través de un grupo WhatsApp y luego por videoconferencias, generó ese compartir e intercambio de saberes.

Finalmente, y como resultado del proceso, desde la Secretaría de Extensión de la Facultad de Bromatología se recopilaron 21 recetas y se elaboró recetario. El material incluye ilustraciones de Guadalupe Selva.

El objetivo fue rescatar y transmitir saberes; establecer nuevos vínculos y proponer innovaciones en cuanto a el uso y rescate de materias primas en la región. Asimismo, compartir y despertar la curiosidad culinaria.

Acompañaron en esta acción la Dirección de Salud del Municipio de Villaguay y el Área de Cultura del Municipio de Caseros.

Click aquí para acceder al recetario.

Fuente: Universidad Nacional de Entre Ríos.

Etiquetas:3260 recetas sabores tradición UNER

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Cultura

TEATRO DE REFLEXIÓN «CARNE DE JUGUETE»

Publicada

Hace 23 horas

4 de abril de 2026

por

Redacción

¿Qué sucede cuando la palabra se hace cuerpo y la memoria se pone en juego?.

Es el disparador para formalizar la invitación a una jornada única donde el teatro y la investigación se encuentran.
Presentamos una lectura interpretada por actores y actrices de la región de la obra «Carne de Juguete» de Gustavo Guirado.
Bajo la dirección y producción de Solange Restaino y Marifé Franco.
Seguida de una ponencia exclusiva del reconocido investigador Ricardo Dubatti, doctor en Historia y Teorías de las Artes (UBA) y ex becario del CONICET, quien ha dedicado gran parte de su trabajo académico al estudio de las representaciones de la Guerra de Malvinas en el teatro argentino.

Una oportunidad para profundizar en los sentidos de la obra y debatir sobre nuestra escena actual.

RESERVAS LIMITADAS:
No te quedes sin tu lugar _ RESERVA TUS ANTICIPADAS
WhatsApp: 3442 544029 hacé clic en el link de la Bio de @lasyotivenco.espacioteatral

Domingo 5 de abril de 2026
19:30 hs.
En ESTRADA 1489 de Concepción del Uruguay

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Cultura

TURISMO EN CONTEXTO DE POBREZA CRECIENTE

Publicada

Hace 6 días

30 de marzo de 2026

por

Redacción

Con la proximidad de la llegada de uno de los fines de semanas extensos para el calendario turístico argentino, los ciudadanos deberán optar ante las diferentes opciones.

Las ciudades más pobladas de la Provincia en sus páginas oficiales están difundiendo calendario y agendas de atractivos para captar turismo de proximidad y extra provincia.

La tradición indica que Entre Ríos como plaza turística es atractiva todo el año, con la consolidación de una identidad que conjuga historia, naturaleza, cultura, deportes, religión y gastronomía.

Las tendencias del turismo han cambiado en los últimos años, los bolsillos cada vez más flacos inducen a un claro giro hacia escapadas de menor duración.

«Semana Santa también es una oportunidad para que redescubramos la ciudad, ver cómo muchos descubren lugares que no conocían o que no habían valorado antes«.

ACTIVIDAD DE LA IGLESIA CATÓLICA:

Desde la Basílica de la Inmaculada Concepción, se informó el programa de semana santa 2026. (foto principal de la nota).

Parroquia Santa María Goretti, hizo lo propio:

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Cultura

DIA INTERNACIONAL DE LA ELIMINACIÓN DE DISCRIMINACIÓN RACIAL

Publicada

Hace 2 semanas

25 de marzo de 2026

por

Redacción

La Asociación EntreAfros, junto a la comunidad afrodescendiente, conmemora como cada 21 de Marzo, el Dia Internacional de la eliminación de discriminación racial.