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Cultura

CONSUMO SEGURO DE PESCADOS EN SEMANA SANTA

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El Senasa brinda información sobre los principales aspectos que a tener en cuenta al momento de adquirir productos pesqueros.

En vísperas de Semana Santa, período en el que aumenta el consumo de pescados y mariscos, el Senasa brinda una serie de consejos para que las personas puedan adquirir y comer de manera segura esos alimentos, que poseen alto contenido proteico y una amplia variedad de vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables.

Al comprar pescado fresco tener en cuenta:
•Aspecto de la piel: los colores deben ser vivos, tornasolados y sin decoloración. Es decir, no deben ser apagados o sin brillo.
•Ojos: deben estar sobresalientes, brillosos y con la pupila negra. No deben verse hundidos, grises o viscosos.
•Carne: debe ser firme, translúcida y de superficie lisa. Es decir, ni flácida, ni opaca o rugosa.
•Las agallas deben ser rojas (agallas gris y negro verdoso son signos de deterioro).
•La columna vertebral debe estar firmemente adherida a los músculos; si se la intentara separar de ellos, debería romperse.
•La sangre debe ser roja y brillante (si el pescado no está fresco, el color se vuelve marrón pardo).

Mariscos y otros productos:
•Los crustáceos menores, como camarones y langostinos, pueden presentar un color amarronado-violáceo traslúcido en caso de estar crudos o un rojo intenso cuando se los vende cocidos; en ningún caso deben presentar manchas negras, olor desagradable o desprendimiento entre cabeza y tronco, ya que todos estos son signos de deterioro.
•Los calamares deben tener una piel lisa, suave y húmeda sin manchas sanguinolentas o extrañas a la especie, sus ojos deben ser vivos, brillantes y salientes y su musculatura consistente y elástica.
•Si se adquieren productos ictícolas conservados en lata, es importante observar que estos envases no presenten abolladuras, no estén hinchados, ni oxidados. Asimismo, se deberá chequear en el rótulo, la procedencia y el vencimiento.

Qué observar en los comercios:
•Debe estar limpio: el agua de deshielo de las mesadas debe escurrir correctamente y el local no debe tener olores desagradables.
•El pescado fresco no “huele mal”; este es un indicio de que ha iniciado su proceso de descomposición.
•Los pescados enteros no deben estar muy juntos, ni amontonados.

Para garantizar la inocuidad de estos alimentos es importante tener en cuenta la cadena de frío al trasladar estos productos hasta el hogar y, una vez en la heladera particular, la mejor manera de conservarlos es en envases cerrados y ubicarlos en los estantes más bajos disponibles.

Por otro lado, no hay que descongelar y volver a congelar pescados y mariscos; no deben ser conservados más de 2 días en la parte más fría de la heladera (0 °C a 4 °C) o 3 meses en freezer (-18 °C), y no deben ser descongelados a temperatura ambiente. Su cocción, en tanto, debe ser completa y una vez preparados deben ser consumidos lo antes posibles.

El Senasa verifica las condiciones higiénico-sanitarias de los establecimientos donde se faenan, elaboran e industrializan productos derivados de la pesca y la acuicultura, a la vez que realiza análisis técnicos regulares para descartar la presencia de patógenos, histamina, biotoxinas marinas y contaminantes, lo que permite garantizar la seguridad e inocuidad de esos alimentos y evitar el riesgo potencial en los consumidores.

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Cultura

NOCHE DE LOS MUSEOS 2026

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La Noche de los Museos Entrerrianos se realizará este viernes 6 de noviembre de 19 a 24 en más de 150 instituciones de toda la provincia. Habrá museos abiertos, visitas guiadas, talleres, espectáculos y gastronomía. El programa ya se puede consultar online. La entrada es libre y gratuita.

El programa completo se puede consultar en este link: PROGRAMACIÓN NOCHE DE LOS MUSEOS  en cada ciudad de Entre Rios.

MUSEO DE LA CIUDAD DE CONCEPCIÓN DEL URUGUAY

Este viernes 6 de noviembre, el Museo de la Ciudad se suma a una nueva edición de la Noche de los Museos Entrerrianos con propuestas especiales para disfrutar de nuestras exposiciones y compartir diferentes experiencias culturales.

*Desde las 19 h, habrá visitas mediadas especiales por:

* «Sonidos de la Tierra», un recorrido por diversas vertientes culturales a través de una colección de instrumentos musicales, con la mediación de la profesora Paola Delsart.

* «Muñecas. Infancias, juegos y modelos para crecer», con una selección especial de muñecas de diferentes procedencias y culturas, junto a la colección de Aída Bel.

* Desde las 21 h, el Museo será parte de una intervención performática musical que conectará el Museo Andrés García con el Museo de la Ciudad, con la participación del Grupo Itaí, Rocío Muñoz, Paola Delsart, Alejandro Locker y artistas uruguayenses.

PALACIO SAN JOSÉ.

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Cultura

“Su pregunta no molesta. El alcoholismo es una enfermedad”

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La Dirección de Salud Mental de la Municipalidad de Concepción del Uruguay, en articulación con Alcohólicos Anónimos (A.A.), llevará adelante durante noviembre un ciclo de actividades en distintos Centros de Atención Primaria de la Salud (CAPS) de la ciudad, en el marco del Mes sin Alcohol.

La iniciativa se desarrollará bajo el lema “Su pregunta no molesta. El alcoholismo es una enfermedad” y contempla la distribución de material informativo y espacios de diálogo con los vecinos, con el objetivo de promover la concientización sobre el alcoholismo y brindar información acerca de los recursos disponibles para abordar esta problemática.

En este sentido, se busca destacar la importancia de los grupos terapéuticos como parte del acompañamiento y la recuperación de las personas que atraviesan situaciones de consumo problemático de alcohol.

La propuesta da continuidad a las actividades realizadas durante octubre, cuando integrantes de Narcóticos Anónimos participaron en jornadas de difusión y diálogo en los CAPS municipales.

Además, noviembre será un mes especial para Alcohólicos Anónimos en Concepción del Uruguay, ya que la agrupación cumplirá 36 años de presencia en la ciudad, acompañando a personas que buscan superar el alcoholismo y promoviendo la importancia de pedir ayuda.

A través de este trabajo conjunto, el Municipio y la organización reafirman la importancia de acercar información a la comunidad, favorecer la escucha y fortalecer los espacios de acompañamiento frente a las problemáticas vinculadas con los consumos problemáticos.

Cronograma:

Miércoles 4/11: CAPS Centro Integrador Comunitario CIC de 8 a 10 horas.

Martes 10/11: CAPS Rocamora de 8 a 10 horas.

Martes 17/11: CAPS La Concepción de 8 a 10 horas.

Jueves 19/11: CAPS Amanda Ledesma de 8 a 10 horas.

Miércoles 25/11: CAPS Dr. Minatta de 8 a 10 horas.

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Cultura

HISTORIAS OCULTAS DEL COLEGIO

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La Facultad de Ciencias de la Gestión (FCG) de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER), a través del Museo Histórico Evocativo y junto con la Biblioteca de la Facultad, organiza la segunda edición de “Halloween: Las historias ocultas del Colegio”, una propuesta cultural que invita a descubrir el patrimonio histórico desde una perspectiva diferente.

La actividad se realizará el sábado 31 de octubre de 2026, de 17 a 22 hs, en el Museo Histórico Evocativo y la Biblioteca de la FCG, ubicados en el Colegio Superior del Uruguay “Justo José de Urquiza”, en Concepción del Uruguay. La participación será libre y gratuita.

Esta segunda edición incorpora a la Biblioteca de la FCG, que se suma a la iniciativa junto con el Museo Histórico Evocativo para ampliar las posibilidades de participación y acercamiento de la comunidad al patrimonio cultural.

Bajo el eje de las historias ocultas del Colegio, la propuesta busca despertar la curiosidad por los relatos y acontecimientos vinculados con uno de los espacios históricos más emblemáticos de la ciudad. El misterio funciona como punto de partida para poner en valor la memoria histórica y promover nuevas formas de acercamiento a los espacios que forman parte de la identidad uruguayense.

La actividad también busca visibilizar el trabajo del Museo Histórico Evocativo y de la Biblioteca de la FCG, fortaleciendo el vínculo entre la universidad y la comunidad a través de una experiencia cultural que invita a conocer, valorar y compartir el patrimonio local.

La convocatoria está dirigida a vecinos, vecinas, familias y visitantes que quieran vivir una experiencia diferente y descubrir nuevas historias en el Colegio Superior del Uruguay.

La actividad será libre y gratuita. Los menores de edad deberán concurrir acompañados por adultos responsables.

Información de la actividad

  • Fecha: sábado 31 de octubre.
  • Horario: de 17 a 22 h.
  • Lugar: Museo Histórico Evocativo y Biblioteca de la FCG, Colegio Superior del Uruguay “Justo José de Urquiza”.
  • Organizan: FCG-UADER, Museo Histórico Evocativo y Biblioteca de la FCG.
  • Entrada: libre y gratuita.
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