Cultura
DIA DE LA MILANESA

La tan aceptada y reconocida «milanesa» se ha ido consolidando como uno de los platos preferidos de la sociedad actual.
Serán infinitas las variables que fueron motivo del crecimiento exponencial en la aceptación popular: modas, necesidades, costos, comodidad, nobleza, etc

El 3 de mayo se conmemora el Día de la Milanesa, una celebración que nació en las redes sociales para rendir homenaje a este emblemático plato argentino. La milanesa se disfruta de diversas maneras: acompañada de fideos, papas o ensalada, ya sea a la napolitana o simplemente con un chorrito de limón, convirtiéndose en un ícono de la gastronomía nacional.
Existen diversas teorías sobre el origen de la milanesa, pero una de las más aceptadas indica que este plato se originó en Milán, Italia, donde se conoce como cotoletta alla milanese. Su receta original incluía una costilla de ternera con hueso, lo que le confería su forma distintiva.
La historia relata que en el año 1134, durante la época en que Milán formaba parte del Imperio Austro-Húngaro, un chef italiano presentó este plato a la Corte en Austria. Posteriormente, con la llegada de inmigrantes a Argentina, la milanesa fue evolucionando hasta alcanzar la versión que conocemos hoy.
El primer registro de la milanesa en Argentina aparece en el Almanaque de la Cocinera Argentina, publicado en 1880. Este libro es considerado el primer recetario del país y ya incluía la receta de la milanesa traída desde Italia.


Cultura
NIÑEZ Y DISCAPACIDAD EN PERSPECTIVA DE FAMILIA

El próximo viernes 27 de junio de 2025 desde las 18.30 hs en el Salón Juan Pablo II (Leguizamón 121 Concepción del Uruguay) se desarrollará un conversatorio organizado por la ONG Proyecto ImanginArte.
La niñez y discapacidad: su relación con la familia se aborda desde una perspectiva de derechos, reconociendo que deben crecer en un ambiente familiar que les brinde amor y protección. La familia juega un papel fundamental en el desarrollo y bienestar de estos niños y niñas, actuando como enlace con la escuela, la recreación, la salud y lo social.

Disertantes:
Invitado Especial: Dr. Atilio Alvarez.
Marianela Marclay, Sec. de Desarrollo Social de la Municipalidad; Fabián Galarraga Coord. Proyecto ImaginArte.
Habrá servicio de interpretación de LSA-E.
Inscripciones con tu curso aquí: https://forms.gle/uaxH8RmQGd9heCDi7
Cultura
Nonpalidece hizo sentir su presencia en Concepción

La banda de Reggae del norte bonaerense «Nonpalidece» no para de festejar: meses atrás se dio el gusto de grabar un disco en Jamaica con artistas invitados, y hace pocas semanas obtuvo nuevamente el Premio Gardel al «mejor álbum de Reggae / Ska» por este mencionado material.
Este fin de semana continúa de festejo ya que se encuentra celebrando el aniversario número 25 de su primera presentación en Concepción del Uruguay, en el mismo bar -aunque con el escenario modificado-y con la presencia de muchos de sus primeros seguidores.
Palabras de sus integrantes

«Volvimos por la amistad que nos une con esta ciudad» dijo Néstor Ramljak, voz principal de «Nonpa», comenzando a explicar en conferencia de prensa el motivo de este festejo. «Entre Ríos fue la primera provincia que significó para nosotros salir de Buenos Aires […] así que ¿qué mejor que volver al lugar donde todo comenzó?», completó.
«Volver a Concepción y que a la gente le siga pareciendo una buena idea, después de 25 años, me parece buenísimo», agregó el tecladista Martín Mortola tras ser consultado por estas «bodas de plata» con el público de La Histórica.
Al respecto, Néstor recordó un detalle de aquella primera presentación, en el mismo bar en el que anoche y hoy se volverán a presentar: «Tengo muy presente la primera vez que vinimos a tocar acá y éramos ‘unos extraterrestres’, pero con el tiempo y gracias a bandas locales comenzamos a conectar con el público».

Los shows conmemorativos
La primera noche, la de ayer jueves, contó con la actuación telonera de la banda local «Suma Paciencia», quienes convirtieron por un momento el exitoso «Danger Man» en el clásico «Barrio de chacales».
La lista de canciones de los activistas del Reggae incluyó material de todos sus discos, incluso estuvieron presentes las nuevas versiones de sus grandes clásicos que en su último disco contaron con participaciones estelares como las de Fito Páez, Fabiana Cantilo, Mykal Rose, La Delio Valdez y David Cairol entre otros.
Esta noche de viernes acompañará a los del norte bonaerense el vocalista de «La Mississippi», Ricardo Tapia, cerrando así la celebración musical por el cuarto de siglo de amistad con el público de CDU.
Reconocimiento municipal
Tras la amena conferencia de prensa, y antes del primer show de esta fecha doble, el Honorable Consejo Deliberante uruguayense declaró a la banda «de interés municipal» entregándole una placa de reconocimiento -foto principal-.
Cultura
ENCUENTRO ENTRERRIANO DE TEATRO

Concepción del Uruguay será sede de la nueva edición, entre el 22 y 24 de agosto de 2025. A la convocatoria se postularon 45 obras y propuestas escénicas de distintas localidades.
La iniciativa forma parte del programa anual Cuac! (Cultura Activa), que lleva adelante dicha secretaría con el objetivo de promover el acceso a las expresiones artísticas y fortalecer el desarrollo cultural en todo el territorio provincial, con una mirada federal.

Las obras seleccionadas serán anunciadas luego de finalizado el proceso de evaluación, previsto hasta el 26 de junio. Según se informó, el jurado tendrá en cuenta los siguientes criterios: al menos dos de los espectáculos deberán estar dirigidos al público infantil; se elegirá, como mínimo, una propuesta por cada una de las cinco regiones que integran el Contier; y el resto de las plazas será definido sin considerar criterios de territorialidad.
El jurado evaluador está compuesto por Luciana Obaid, María Elena Vázquez y Tomás Ferrer, seleccionados mediante Concurso de Antecedentes y Oposición, tal como establece la Ley Provincial de Teatro Independiente Nº 10.931.
En cuanto a la propuesta artística, tendrá entrada libre y gratuita, en tanto que los elencos y grupos de teatro seleccionados percibirán una retribución por la actuación que realicen.
Este encuentro se consolida como un espacio fundamental para visibilizar y potenciar el trabajo de la comunidad teatral independiente de Entre Ríos, propiciando el intercambio cultural y el acceso a propuestas de calidad en diferentes puntos de la provincia.

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