Cultura
DULCE DE LECHE ENTRERRIANO, el mejor del país.

En la ciudad de Villa María (Córdoba) tuvo lugar la primera edición del Concurso nacional de quesos, manteca y dulce de Leche destinado a pymes lácteas. En el evento auspiciado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) participaron 70 de marcas de todo el país. El jurado estuvo compuesto por 48 profesionales y tecnólogos especializados.
En total evaluaron 285 quesos de 13 categorías diferentes, 39 de dulces de leche entre familiares y reposteros y 8 mantecas calidad extra.

CATEGORÍA DULCE DE LECHE TRADICIONAL:
El producido por «Estancia María Luisa». Se trata de una empresa, ubicada en Aldea María Luisa (departamento Paraná) que abrió sus puertas el 1º de mayo de 2000 con 1200 litros de leche diarios, producida por lecheros de la zona. La producción de comercializa en la Mesopotamia y Buenos Aires.
CATEGORÍA DULCE DE LECHE RESPOSTERO:
«La Pequeña», es una empresa láctea ubicada en la localidad de Urdinarrain (departamento Guaelguaychú). El emprendimiento familiar se inició 1990 y es conducido por Alexiana Wagner, quien nació y creció en la industria y es la hija del hombre que fundó la firma, luego del comienzo de tambo, que había construido el abuelo de la titular de la PYME.
Una de las características de sus lácteos es que la producción es artesanal y cuentan con su propia materia prima para hacer sus productos.
«La Pequeña» tuvo sus comienzos en un garaje y en la actualidad, produce para el sur de Entre Ríos, Misiones, Río Negro y Buenos Aires.
Con el correr de los años, la empresa produce más de 22.000 lts por día para elaborar una amplia gama de productos.
Cultura
INDIO SOLARI: CANCIONES QUE CANTAN LAS TRIBUNAS

El entrerriano Carlos Alberto Solari conocido popularmente como «Indio» generador de millones de admiradores por sus creaciones musicales, dejó su legado tambien en las tribunas del fútbol campeón del mundo.

El histórico líder de Patricio Rey y sus Redonditos de Ricota dejó una marca que excede a la música. Hincha declarado de Boca y admirador de Juan Román Riquelme, varias de sus canciones fueron adoptadas por las hinchadas y hoy forman parte del repertorio habitual de las tribunas argentinas.

En el Indio vivieron choques y contradicciones tan masivas como evidentes. Movilizó a cientos de miles de fans en sus recitales, al mismo tiempo que era conocida fobia a las grandes aglomeraciones. Sin embargo y más allá de eso el «legado ricotero» trasciende generaciones.
El vínculo entre el Indio y el fútbol se volvió realmente masivo fue en las tribunas. La Bestia Pop es probablemente el caso más emblemático: el clásico «A brillar mi amor» fue adaptado por decenas de hinchadas y todavía resuena en estadios de todo el país.
Otro caso icónico es Jijiji, considerado el himno definitivo del universo ricotero y protagonista del llamado «pogo más grande del mundo». Su melodía fue adoptada especialmente por Atlético Tucumán, aunque también inspiró versiones en distintos clubes del interior.
A la lista se suman Etiqueta Negra, vinculada a la historia de la barra de Gimnasia; Juguetes Perdidos, una de las frases más repetidas en banderas y trapos; y Esa estrella era mi lujo, cuyo verso «mi único héroe en este lío» trascendió la música para convertirse en una de las leyendas más utilizadas por los hinchas argentinos.

Diego Armando Maradona fue admirador del Indio, testimonio reflejado en la foto
¿QUÉ TAL SI GANÁS UN CAMPEONATO DEL MUNDO MÁS? ESTÁS PARA ESO, VIEJO. ESTÁS PARA ESO”
El mensaje que le dejó el Indio Solari a Lionel Messi en un audio de WhatsApp que no se animó a enviarle:
“Lionel, compatriota. Te habla Indio. Acá soy uno más que te quiere saludar, te quiere aplaudir. Has sido un tesoro deportivo argentino.
El Dios y el Diablo te dieron una destreza inimaginable. Te felicito, me has hecho pasar momentos muy divertidos y poder gozar de algunos amigos extranjeros también. Te mando un abrazo, pasala bien de aquí en más. Te merecés una buena vida.
Posdata: ¿qué tal si ganás un campeonato del mundo más? Estás para eso, viejo. Estás para eso”.

Cultura
DIA DEL PERIODISTA ARGENTINO

El Día del Periodista se estableció en nuestro país en 1938 durante el Primer Congreso Nacional de Periodistas celebrado en Córdoba, cuando se conmemoró la fundación de “La Gazeta de Buenos Aires” el 7 de junio de 1810, y cuyos primeros redactores fueron Mariano Moreno, Manuel Belgrano y Juan José Castelli.
Ser periodista profesional, implica en simultáneo muchas satisfacciones y enormes sensaciones de dolor por la realidad que el periodista debe describir.

Ser periodista en ciudades “pequeñas” es una actividad que obliga sobremanera a convivir con algunos riesgos que se deben ponderar antes de emitir un informe oral o escrito. Ese riesgo de la cercanía implica una dosificación del profesionalismo que el auténtico periodista administra en favor de la armónica convivencia.
Sobre la labor del periodismo y de la escritura en tanto arena de disputa, Domingo Faustino Sarmiento puntualizó: “(…) Soldado, con la pluma ó la espada, combato para poder escribir, que escribir es pensar; escribo como medio y arma de combate, que combatir es realizar el pensamiento, y este mi titulado Diario de la Campaña en el Ejército Grande tiene por objeto dar cuenta á mis amigos de los hechos a que se refiere como de las causas que los produjeron, y los resultados que debiera dar y dará el triunfo de Monte Caseros, á que concurrí en mi doble carácter, arrastrando desde el Pacifico al campo de batalla aquella prensa de Chile que continuó fulminando y persiguiendo al tirano hasta las calles de Buenos Aires.” (D.F.S. Obras Completas, Tomo 14, pp. 68).
En Concepción del Uruguay los periodistas se nuclean en dos instituciones que los asocian.
Círculo de Periodistas Deportivos, cuyopresidente es Aldo Comte y la A.P.D.U. (Asociación de Periodistas del Departamento Uruguay) con la presidencia de Alejandro Francia.

Cultura
TALLER DE MURGA URUGUAYA

La murga uruguaya es por un lado, un género coral, teatral y musical, y por otro, la denominación que se le da a los conjuntos que lo practican.
En Concepción del Uruguay y región son muchos los residentes nacidos en el vecino país, o con vínculos familiares que le hicieron concer este estilo músico teatral. Además de cientos de entusiastas que aprecian de manera especial este estilo

Adrián Solís será el responsable de llevar adelante la iniciativa que promete un espacio abierto, popular y participativo para conectar con el canto colectivo, el ritmo, la interpretación y la puesta en escena.
Los ejes a trabajar parten del
Canto colectivo
Desinhibición y juego escénico
Percusión murguera
Interpretación
Puesta en escena
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