Deportes

Nutrición y deporte: somos lo que comemos

Publicada

Hace 5 años

3 de octubre de 2020

por

La llegada de los días primaverales y la rehabilitación de numerosas actividades deportivas nos predisponen a comenzar algún tipo de entrenamiento físico. Para ello nos mentalizamos, coordinamos un horario y hasta seleccionamos la ropa adecuada.

Pero ¿Pensamos en algún momento acerca de cómo nos alimentamos para afrontarlo? O mejor dicho ¿Nos preocupamos por la nutrición que tendremos antes y después de cada actividad?

“Lo que nosotros incorporamos a nuestro cuerpo es lo que va a formarlo” nos indicó Yael Magalí Scattone, Licenciada en Nutrición (M.P. 17.644), marcando la plena importancia de una buena alimentación.

Con ella dialogamos sobre diferentes cuestiones de esta amplia temática que nos invita a reflexionar acerca de cuán preparados estamos para ejercitarnos en esta época del año que nos invita a hacerlo.

¿A qué nos referimos con tener una alimentación saludable?

Primero, a cumplir con ciertas comidas durante el día: desayuno, almuerzo, merienda y cena. Además, a tratar en lo posible de que esas comidas sean en un horario determinado, manteniendo un hábito de horarios.

Esto nos servirá, no sólo para hacernos un hábito, sino que también nos será útil para respetar el ciclo biológico de nuestro cuerpo, el que se relaciona con la liberación de hormonas.

Este proceso tiene relación con la luz solar, ya que dependiendo del momento del día tenemos más o menos predisposición para la utilización de esos nutrientes y de esa energía.

¿Cuáles son los problemas alimenticios más comunes?

El mayor problema es no desayunar. Hay dietas que están utilizando métodos de “ayunos intermitentes” pero no todos los ayunos sirven para todas las personas.

Lo que sí se recomienda a los deportistas es que, si van a realizar un entrenamiento por la mañana, consuman algún alimento de muy fácil digestión, como los frutos secos o alguna fruta, y luego de la actividad física sí realicen un desayuno completo, es decir que incluya lácteos, cereales o panes integrales y frutas.

Ya en el caso de deportistas que compitan o tengan un entrenamiento fuerte, deben incorporar una comida completa al menos 2 horas y media antes de la actividad, o sino alimentos de fácil digestión 1 hora antes, para no trabajar con el estómago cargado.

El motivo de esto es que luego de comer la sangre se concentra en el aparato digestivo reduciendo así el rendimiento tanto en las extremidades como en el cerebro.

“Luego de comer la sangre se concentra en el aparato digestivo reduciendo así el rendimiento”

Carnes o vegetales ¿Esa es la cuestión?

Es importante que las personas que decidan comenzar con una alimentación reducida en carnes sepan cómo reemplazarlas.

Si se vuelca al consumo de lácteos o huevos, por ejemplo, es importante mantenerlo porque allí estará incorporando proteínas de alto valor biológico que no las estarían sumando con la carne.

También vale sumar alimentos que tengan fuentes de Hierro y de Vitamina B12, que son el mayor riesgo que se produce en dietas vegetarianas no controladas.

Incorporar legumbres y hongos que poseen mucha proteína, palta, frutos secos, cereales integrales o de granos enteros como el arroz integral, avena, semillas como mijo, chía, sésamo, lino… saber que si uno lleva una dieta vegetariana reemplazando bien estos nutrientes no va a tener ningún déficit.

¿Hay alimentos que nos provocan dependencia?

Todos los productos industrializados tienen sustancias químicas que van a favorecer o estimular a nivel cerebral el consumo de esos productos.

El glutamato monosódico y el jarabe de fructosa se encuentran en muchos alimentos produciendo un mayor estímulo para su consumo, por eso se está tratando de educar a la gente para que se alimente lo más natural posible.

Eso puede lograrse aumentando mucho el consumo de granos enteros, frutas y vegetales, además de volver a la cocina porque una alimentación menos industrializada lleva a un mayor proceso de elaboración.

Por suerte muchas personas hoy se están dedicando a la producción de alimentos más naturales y con mejor calidad de nutrientes, como la masa madre, que además nos facilitan un poco la cocina.

Mala alimentación ¿Cultura o marketing?

Por un lado creo que las personas cada vez tienen menos tiempo para dedicarse a la cocina y por el otro lado es una cuestión de hábito.

El paladar de una persona se educa, si la persona expone el mismo sabor a su paladar varias veces se va a terminar acostumbrando.

No es que “me gusta” o “no me gusta”; es “estoy acostumbrado” o “no estoy acostumbrado”. Es una cuestión de predisposición y ganas, si no existen esas cosas la persona va a seguir igual.

Siempre que se pretende realizar un cambio debe haber motivación y ganas y ellas requieren un esfuerzo y un sacrificio, si la persona sigue haciendo su hábito va a seguir igual.

No es que “me gusta” o “no me gusta”; es “estoy acostumbrado” o “no estoy acostumbrado”.

¿Somos lo que comemos?

Yo creo que sí. Primero porque los nutrientes que incorporamos a nuestro cuerpo son los que van a formarlo, desde el intestino hacia los otros órganos incluido el cerebro.

Luego, porque lo yo como va a determinar mi ánimo y mi actitud. Si una persona está inflamada, con dolor de cabeza, con poca movilidad en sus articulaciones, incómoda y con dolores por lo que come obviamente que va a tener una actitud no positiva.

En cambio, si la persona se siente bien, con energía, bien descansada, su actitud van a ser siempre más positiva que la anterior.

¿Cuán importante es cumplir con las cuatro comidas?

La mayoría de las personas realiza el almuerzo y la cena salteándose el desayuno y la merienda, por lo que esas dos comidas suelen ser más abundantes.

Uno llega a esos momentos con mucha hambre, incorpora pan, “picotea” algo antes de ellas y libera allí mucha insulina que se transformará en una mayor acumulación de grasa en su cuerpo.

Muchas personas que tienen sobrepeso en realidad poseen una desorganización de sus comidas, deben mejorar la frecuencia de alimentación durante el día así como también la calidad de ellas.

Como nutricionista ¿Qué le recomendarías a quienes desean empezar alguna actividad física?

La alimentación y la actividad física van de la mano; cuando la persona realiza alguna actividad física mejora la predisposición a tener una alimentación más sana.

El hacer ambas cosas también lleva a disminuir los niveles de estrés a nivel cerebral y a tener un mayor equilibrio emocional. Todo eso va de la mano.

Por esto es súper recomendable saber que nunca es tarde para hacer un cambio, lo importante es tener un objetivo y una motivación para lograrlo y enfocarse en eso.

Etiquetas:3260 alimentación deporte nutrición salud

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GRAND PRIX CAMINOS DEL PALACIO

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Hace 3 días

29 de marzo de 2026

por

Redacción

En el Polideportivo de Villa San Justo se hizo la presentación de la segunda edición de esta competencia de running y mountan bike que se realizará el 29/3/2026.

Durante la presentación se destacó la importancia del deporte y del trabajo conjunto para llevar adelante este tipo de eventos, que convocan a deportistas a nivel local, regional y provincial. Asimismo, se puso en valor el desarrollo de la microrregión “Caminos del Palacio”, integrando turismo, cultura y deporte.

El lanzamiento contó con la presentación en la palabra del Director de Deportes de San Justo Mariano Perrón que agradeció la presencia del Presidente Municipal de San Justo, Fernando Viganoni; el Coordinador de Microregiones de la provincia de Entre Ríos, Martín Di Mario; y Andrés Hereñu, impulsor de esta propuesta deportiva. También acompañaron intendentes y representantes de Cultura y Deporte de localidades vecinas como Caseros, Villa Mantero, Colonia Elía (Profesora Guillermina Parlatto) y Pronunciamiento. Además, este año se suman Santa Anita y Herrera, que serán parte de las próximas etapas.

Información complementaria de la actividad en Villa San Justo, con partida desde la plaza principal, con paso por avenida primero de mayo y camino real:

Entrega de kit: Día: Domingo 29 de Marzo, a partir de 07:30 hs. Lugar: Plaza Justo J. de Urquiza , mismo lugar de la carrera).

Categorías ( solo distancias competitivo) – Edad a La Fecha : (05/09/2026)

Masculino y Femenino en Running y MTB
- De Infantiles – Juvenil 13-17 años
- De 18-29 años
- De 30-39 años
- De 40-49 años
- De 50-59 años
- De 60-69 años
- De 70 y Mas años
- Discapacidad
Premiación Acumulativa

Talles de Remeras: XS – S – M – L – XL – XXL

Puntuación: (Solo participan por el circuito las distancias competitivas)

5 puntos 7° puesto en categoría
10 puntos 6° puesto en categoría
15 puntos 5° puesto en categoría
20 puntos 4° puesto en categoría
25 puntos 3° puesto en categoría
30 puntos 2° puesto en categoría
35 puntos 1° puesto en categoría

10 puntos por participar
10 puntos (Bonus) a los 10° General

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Deportes

MULTITUDINARIA CONVOCATORIA DE PADELISTAS EN LA HISTÓRICA

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Hace 2 semanas

20 de marzo de 2026

por

Redacción

Comienza el primer torneo del año de la Asociación Pádel Centro de Entre Ríos que se disputará en 17 canchas de los principales complejos de Concepción del Uruguay. El torneo será clasificatorio para el Provincial y reunirá a 440 jugadores y jugadoras de la ciudad y de todas las localidades vecinas.

Desde el 20 y hasta el 22 de marzo de 2026, se disputarán en Concecpión del Uruguay seis categorías de caballeros (2da, 3ra, 4ta, 5ta, 6ta y 7ma categoría) y cuatro categorías de Damas (4ta, 5ta, 6ta y 7ma). Habrá importantes premios de dinero en efectivo, trofeos, remeras de Apcer y beneficios como la afiliación gratuita para disputar los provinciales. También se entregará un kit de bienvenida para los inscriptos.

“Hay un total de 218 parejas inscriptas para este fin de semana y para nosotros es una alegría enorme, porque la nueva comisión de Apcer asumimos hace dos meses y teníamos el desafío por delante de organizar este primer torneo. Hemos superado ampliamente el promedio de 160 parejas inscriptas en los últimos años, y vamos a tener en la ciudad a jugadores y jugadoras de Larroque, Gualeguaychú, Urdinarrain, Colón, San José, Villa Elisa, Villaguay, de Tala y de todo el Departamento Uruguay”, destacó Mauro Battilana, presidente de APCER.

Los partidos comenzarán este viernes a la tarde hasta las 23, el sábado comenzarán desde las 10 de la mañana y ya en horas de la noche comenzarán algunos cruces de 16avos y 8avos de final. En tanto que el domingo se disputarán, cuartos de final, semi y final de las 10 categorías. Los partidos se distribuirán en 17 canchas de seis complejos de nuestra ciudad: Oeste Padel (6 canchas en Labalta y Mitre), La Toska (4 canchas en calle Alberdi 3800), Miami Padel (2 canchas en calle Pablo Lorentz 1330), Locos x el Padel (2 canchas en calle Teniente Ibañez 1130), Acapulco (2 canchas en Sarmiento 2840) y Cedels (1 cancha en 9 de Julio y Díaz Vélez)

Año a año, los torneos de APCER generan un importante atractivo para quienes compiten en las diferentes categorías, ya que permite jugar con parejas de otras localidades y se generan intercambios que fortalecen aún más el crecimiento de este deporte en la provincia.

Cabe destacar que en esta oportunidad, APCER sumará además categorías principiantes, para quienes recién comienzan en el deporte, y también se abrió una inscripción para menores, incentivando así la práctica del deporte en el semillero de chicos que van desde los 5 hasta los 12 años de edad que empiezan a participar en las escuelitas de padel de la ciudad y localidades vecinas.

En definitiva, sin dudas será un fin de semana de intenso movimiento en las canchas de padel de la ciudad, lo cual queda demostrado en el récord de inscriptos en el certamen, pero también en el movimiento de público que va a generar, ya que llegarán parejas de diferentes localidades de la región. Además es una oportunidad también de ver a jugadores de las categorías más altas, compitiendo entre nosotros.

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Capacitación en Liderazgo y Conducción de Instituciones de Práctica Deportiva

Publicada

Hace 3 semanas

11 de marzo de 2026

por

Redacción

Será los días 13 y 14 de marzo de 2026, en el Auditorio “Arturo Illia” (subsuelo Municipalidad de Concepción del Uruguay), la propuesta es libre y gratuita y se enmarca en el eje “Herramientas para la gestión de instituciones deportivas”, con especial enfoque en el rol de las mujeres en los espacios de dirección y representación de clubes.

La capacitación contará con la participación de Mabel Roca, integrante de la Mesa Directiva del Comité Olímpico Argentino, consejera por netball desde 2009 y vicepresidenta de la Comisión de Mujer en el Deporte. Su disertación abordará el tema “El desafío de estar, ser y permanecer”, centrado en el liderazgo y la participación de las mujeres en la dirigencia deportiva.

El cronograma comenzará el viernes 13 de marzo con la acreditación a las 18 horas, seguida a las 18:30 de la apertura junto a mujeres referentes del deporte uruguayense. A las 19 horas se desarrollará la capacitación en liderazgo y conducción de instituciones deportivas, a cargo del Comité Olímpico Argentino.

La segunda jornada se realizará el sábado 14 de marzo, iniciando a las 9:30 con la acreditación. A las 10 horas tendrá lugar el panel “Entre la práctica deportiva y la dirigencia: un trabajo en equipo”, del que participarán deportistas y dirigentes de clubes entrerrianos. Finalmente, a las 11 horas se desarrollará el espacio “Cambio de paradigma en la dirigencia deportiva”, con la participación de presidentas y vicepresidentas de clubes de la provincia.

Las personas interesadas en inscribirse pueden hacerlo al: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd2B7dhQu3Eu5eIQaZ6R2Dg8QMTjKDbPzUckBJYskOkoMrgLw/viewform o recibir más información pueden comunicarse al 3442-403156.

Mediante el acompañamiento del Comité Olímpico Argentino, esta Jornada tiene como principal objetivo brindar herramientas para la gestión de instituciones deportivas, atendiendo fundamentalmente el lugar de las mujeres en espacios de dirección y representación de clubes.

La actividad se desarrollará según el siguiente programa:

Viernes 13 – Auditorio Illia

18:00 hs. – Acreditación

18: 30 hs. – Apertura con mujeres referentes del deporte:
Lali González (Basquet – Rocamora)
Magui Garro (Remo – Regatas)

19:00 hs. – Capacitación en liderazgo y conducción de instituciones deportivas
Actividad a cargo de Mabel Roca (Vicepresidenta de la Comisión Mujer en el Deporte del Comité Olímpico Argentino).
Este espacio tiene por objetivo ofrecer herramientas para la gestión de instituciones deportivas, atendiendo, principalmente, el liderazgo y conducción de las mismas. Considerando para ello, la cultura organizacional y el manejo de conflictos en las instituciones deportivas. Asimismo, propone analizar la equidad de género y posicionamiento de las mujeres en el deporte.
Está destinado a dirigentes, deportistas, profesoras/res de educación física, entrenadoras/res, árbitras/os, periodistas, personal de Federaciones, Asociaciones y Clubes.

Sábado 14 – Auditorio Illia

9:30 hs. – Acreditación y bienvenida

10:00 hs. – Entre la práctica deportiva y la dirigencia: un trabajo en equipo. Panel con:
* Anabella Albornoz, Suma de voluntades.
* Eliana Zanini, Club Social y Deportivo San José, San José.
* Maria Jesús Leiva – Club Atlético Maciá, Maciá.
* Natalia Carvajal – Club Presbítero Zaninetti, C. del U.
* Lucrecia Palacio – Club Atlético Uruguay, C. del U.
* Cinthia Baridon, Club Atlético Rosario del Tala, Rosario del Tala.

11:00 hs. – Cambio de paradigma en la dirigencia deportiva: presidentas y vicepresidentas. Panel con:
* Carina Ramos – Club Talleres, Paraná.
* Mariela Schab – Club Gimnasia y Esgrima, C. del U.
* Marta Paula Vera – Club Atlético Maciá, Maciá.
* Paola Rochas – Susana Follonier – Club Libertad, C. del U.
* Carina Batalla – Federación Entrerriana de de Fútbol

Susana Follonier y Paola Rochás, dos de los pilares históricos donde se soporta el crecimiento constante del Club Social y Deportivo Libertad. Claro que son muchas las personas que colaboran desde distintos lugares, sin embargo restringimos el artículo a Susana y Paola que acompañan el proyecto desde mucho tiempo antes que el Club existiese.