Turismo
AHORA YATAY, UTILIZACIÓN DE LA PALMERA BUTIÁ YATAY COMO ALIMENTO

“La tarea se integra al proyecto Ahora Yatay, una iniciativa de innovación técnica y organizacional para el buen uso de la palmera yatay y su producción sustentable”, precisó Karina Meier, directora del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB).
Dicho proyecto surge por impulso de la cooperativa El Colmenar Limitada de Concordia, con el apoyo de Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet), la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) y el Parque Nacional El Palmar, entre otros.

Ahora Yatay incluye todo lo relativo a la cosecha de la fruta; como también la posibilidad de aprovecharla para hacer diversos productos con la pulpa, fibra o semilla. A su vez, apunta a aprovechar la producción para ensamblar circuitos turísticos similares a los de los viñedos, recorriendo desde la cosecha del fruto hasta la elaboración de productos.
Una de las ideas centrales es insertar al fruto del yatay en el Código Alimentario Argentino: “Se trata de la norma por la cual se rige la elaboración de alimentos para consumo humano; y precisamente lo que no está incluido no se puede usar, como en el caso de esta fruta”, explicó Meier, remarcando la importancia de que tanto la fruta fresca como los subproductos a elaborar con ella tengan el marco legal adecuado para su registro.
Marzo es el mes del yatay, tiempo en que se cosecha la fruta. En consecuencia, se concretaron talleres teóricos y prácticos sobre la mejor manera de obtener jugo y conservarlo brindados desde la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER en Concordia.
“Creamos las bases para que, una vez que la fruta esté incorporada al código, poder registrar subproductos como licores o dulces”, explicó la funcionaria. Añadió que la intención es aprovechar este alimento cuidando la biodiversidad y el recurso, añadiendo un matiz de inclusión social de distintos grupos de trabajo tanto para cultivar, cosechar y cosechar el yatay, brindando oportunidades laborales para jóvenes y mujeres.
La palmera Butiá yatay está presente en los departamentos de Colón, Concordia, Paraná, Villaguay y Federal y existe evidencia de consumo ancestral en la región. Estudios realizados por investigadores de las facultades de Bromatología y Ciencias de la Salud de la UNER y del Conicet, arrojaron que el fruto del yatay posee alto contenido de vitamina C: consumiendo 100 gramos de la misma se superan los 60 miligramos de ingesta diaria recomendada; y aportan tres veces más potasio que la banana (348mg/100g), entre otras propiedades nutritivas.
Turismo
MUSEO DE LA CIUDAD DE CONCEPCIÓN DEL URUGUAY

Ubicado en el histórico edificio situado en calle Galarza 617, ofrece un diagrama de actividades para las vacaciones de invierno 2026
DETALLE DE ACTIVIDADES:

• Martes 7 y jueves 16 de julio – 17:00 «Un Mundo de Muñecas»: Visita mediada especial por la exposición junto al equipo del Museo y la coleccionista Aída Bel, quien compartirá historias, curiosidades y detalles sobre las piezas exhibidas. Destinatarios: adolescentes, jóvenes y adultos. Actividad gratuita con inscripción previa por WhatsApp al 3442-343333.
• Miércoles 8 de julio – 16:00 «Historias de Papel»: Una propuesta que combina narración, actuación y creación artística para construir mundos imaginarios a través del papel, el juego y la creatividad. A cargo de las profesoras Natalia Cuestas, Victoria Morillo y Natalí Calzia. Destinatarios: familias con niños de 3 a 8 años. Actividad a la gorra, no requiere inscripción previa.
• Martes 14 de julio – 16:00 «Las infancias descubren a Artemio Alisio»: Jornada artística inspirada en las cerámicas de Artemio Alisio, donde los más pequeños podrán crear sus propias obras de arte y llevarse su producción. Destinatarios: familias con niños de 3 a 8 años. Actividad gratuita con inscripción previa por WhatsApp al 3442-343333.
• Miércoles 15 de julio – 16:00 «¡Tarde de Cine en el Museo!»: Proyección de la película estrenada en el año 2023, inspirada en la muñeca más famosa del mundo, en el marco de la nueva exposición “Muñecas. Infancias, juegos y modelos para crecer.” Destinatarios: adolescentes, jóvenes y adultos. Actividad libre y gratuita. Para consultas comunicarse vía WhatsApp al 3442-343333.
• Miércoles 22 de julio – 16:30 «Juguetes Perdidos»: Taller de escritura a cargo de la escritora uruguayense Marga Presas, que propone un espacio para compartir lecturas, recuerdos y producciones inspiradas en la temática de la muestra. Destinatarios: jóvenes y adultos. Actividad gratuita con inscripción previa por WhatsApp al 3442-343333.




Turismo
PARQUE NACIONAL «EL PALMAR»

A la vera de la autovía General Artigas (Ex ruta Nacional 14 km 198) está el Parque Nacional «El Palmar» reconocido por el palmar yatay que domina el paisaje.
Aunque cada año recibe visitantes de distintos puntos, el destino mantiene un perfil más tranquilo que otros centros turísticos del litoral, lo que lo convierte en una opción buscada por quienes prefieren naturaleza, senderos y playas alejadas de las multitudes.

Ubajay es la población más próxima que sirve como puerta de acceso al Parque. Está ubicada en el departamento Colón, entre las ciudades de Colón y Concordia. Desde allí se accede al Parque Nacional El Palmar, un área protegida de más de 8200 hectáreas creada para conservar los históricos palmares de yatay y los ambientes naturales asociados a la costa del río Uruguay.

Uno de los principales atractivos del parque son las playas sobre el río Uruguay. A través de un camino interno se llega a sectores de arena rodeados de naturaleza, ideales para pasar el día y disfrutar de vistas panorámicas de la costa.
También se destacan espacios como La Glorieta, un mirador natural ubicado sobre una barranca con vistas al río y al paisaje característico del palmar. Desde allí es posible apreciar la inmensidad de un ecosistema que ha logrado preservarse pese al avance de las actividades productivas en la región.

A toda hora el Parque «El Palmar» permite captar imágenes naturales únicas.
Turismo
ALERTA AMARILLA POR FRÍO EXTREMO

El Servicio Meteorológico Nacional confirmó que se espera un marcado descenso de las temperaturas en varias zonas del país.
El fenómeno responde al avance de una potente masa de aire polar de origen antártico que está generando un marcado descenso de las temperaturas en gran parte del territorio nacional.

El aire frío avanza progresivamente desde la Patagonia hacia el centro y norte del país.
Se trata de las condiciones más gélidas registradas en lo que va del año 2026 en la región. El sistema frontal polar ya dejó lluvias, nevadas y vientos fuertes en el sur del país antes de avanzar hacia el norte.


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