Turismo
AHORA YATAY, UTILIZACIÓN DE LA PALMERA BUTIÁ YATAY COMO ALIMENTO

“La tarea se integra al proyecto Ahora Yatay, una iniciativa de innovación técnica y organizacional para el buen uso de la palmera yatay y su producción sustentable”, precisó Karina Meier, directora del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB).
Dicho proyecto surge por impulso de la cooperativa El Colmenar Limitada de Concordia, con el apoyo de Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet), la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) y el Parque Nacional El Palmar, entre otros.

Ahora Yatay incluye todo lo relativo a la cosecha de la fruta; como también la posibilidad de aprovecharla para hacer diversos productos con la pulpa, fibra o semilla. A su vez, apunta a aprovechar la producción para ensamblar circuitos turísticos similares a los de los viñedos, recorriendo desde la cosecha del fruto hasta la elaboración de productos.
Una de las ideas centrales es insertar al fruto del yatay en el Código Alimentario Argentino: “Se trata de la norma por la cual se rige la elaboración de alimentos para consumo humano; y precisamente lo que no está incluido no se puede usar, como en el caso de esta fruta”, explicó Meier, remarcando la importancia de que tanto la fruta fresca como los subproductos a elaborar con ella tengan el marco legal adecuado para su registro.
Marzo es el mes del yatay, tiempo en que se cosecha la fruta. En consecuencia, se concretaron talleres teóricos y prácticos sobre la mejor manera de obtener jugo y conservarlo brindados desde la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER en Concordia.
“Creamos las bases para que, una vez que la fruta esté incorporada al código, poder registrar subproductos como licores o dulces”, explicó la funcionaria. Añadió que la intención es aprovechar este alimento cuidando la biodiversidad y el recurso, añadiendo un matiz de inclusión social de distintos grupos de trabajo tanto para cultivar, cosechar y cosechar el yatay, brindando oportunidades laborales para jóvenes y mujeres.
La palmera Butiá yatay está presente en los departamentos de Colón, Concordia, Paraná, Villaguay y Federal y existe evidencia de consumo ancestral en la región. Estudios realizados por investigadores de las facultades de Bromatología y Ciencias de la Salud de la UNER y del Conicet, arrojaron que el fruto del yatay posee alto contenido de vitamina C: consumiendo 100 gramos de la misma se superan los 60 miligramos de ingesta diaria recomendada; y aportan tres veces más potasio que la banana (348mg/100g), entre otras propiedades nutritivas.
Turismo
CARNAVAL DEL PAÍS TITUBEANTE INICIO Y BÚSQUEDA DEL PÚBLICO LOCAL

El inicio del Carnaval del País, no ha sido de la manera exitosa que los organizadores imaginaron, la presencia del turismo no ha sido la cantidad esperada al punto que la Comisión ha dado un golpe de timón en la búsqueda de mostrar en TV tribunas con más gente.
La Comisión del Carnaval confirmó una bonificación para las familias y grupos del departamento que deseen disfrutar del espectáculo. Presentando el DNI, podrán obtener una rebaja especial en la ubicación VIP.


En una encuesta realizada el sábado pasado, desde la cuenta de @maximagualeguaychu vía Instagram, se preguntó al público si iba a asistir a la primera noche del evento. Los resultados arrojaron que el 77% no asistiría, y que el 23% restante si. Comprendiendo estos datos finales del relevamiento, es posible que la Comisión haya tomado esta medida con tal de incentivar al público local a que vaya al Carnaval.

Para el próximo sábado 10 de enero, los residentes del departamento Gualeguaychú que elijan ver el show desde los sectores VIP —indistintamente de la fila que seleccionen— accederán a una bonificación especial sobre el valor final de la ubicación para cuatro personas.
Cabe destacar que la promoción es exclusiva para compra presencial y es requisito indispensable presentar el DNI físico que acredite el domicilio en cualquier localidad del departamento Gualeguaychú.
Horarios de Boletería
Para acceder a este y otros beneficios, las boleterías oficiales ubicadas en el Corsódromo permanecen abiertas en los siguientes horarios:
-martes a viernes: de 9:00 a 13:00 y de 17:00 a 21:00 horas.
-sábados: desde las 9:00 horas en horario corrido hasta el inicio del espectáculo.
Información sobre entradas CUD
En el marco del programa de accesibilidad, se recuerda que las personas que posean el Certificado Único de Discapacidad (CUD) pueden retirar su entrada sin cargo (sujeto a cupo) los días jueves en el horario habitual de boletería.
-Si el certificado acredita acompañante por movilidad reducida, ambos ingresan sin cargo.
-Si el CUD indica acompañante pero no por movilidad reducida, el acompañante abona el 50% del valor de la entrada general.
-El retiro debe realizarse siempre la semana previa a la noche elegida para asistir.
Turismo
FIESTA PROVINCIAL DEL INMIGRANTE ALEMAN EN ALDEA SAN ANTONIO

La tradicional Fiesta Aniversario y la 30 ° Fiesta Provincial del Inmigrante Alemán. Una jornada completa dedicada a celebrar la identidad y honrar el legado de sus abuelos alemanes del Volga, pioneros en pisar estas tierras entrerrianas.
Será el sábado 28 de febrero de 2026, el corazón de la ALDEA SAN ANTONIO latirá al ritmo de polkas y valses.

Durante todo el día, la Plaza San Martín será el escenario principal de la Fiesta Aniversario. Con entrada libre y gratuita, el público podrá disfrutar de una variada propuesta a fin de festejar un nuevo año de vida de «La Aldea» y al mismo tiempo, reafirmar las costumbres y tradiciones de nuestros abuelos alemanes del Volga. Música, danzas típicas, gastronomía y muestras culturales teñirán la plaza de alegría y color, en un encuentro para toda la familia.
La celebración continuará con el broche de oro a la jornada. Como sucede cada año, el Club Social y Deportivo San Antonio será sede de la Fiesta Provincial del Inmigrante Alemán.
Entrada la noche, en las instalaciones del club, se vivirá una velada única con una propuesta más amplia de espectáculos, bailes y la mejor gastronomía alemana, consolidando a este evento como el gran encuentro provincial de la colectividad.
Turismo
APERTURA CARNAVAL EN SAN JUSTO

Este sábado 10 de enero de 2026, desde las 22:00 horas, el Boulevard 1° de Mayo de Villa San Justo será el lugar de la alegría, música, brillo y color carnestolendo.
La programación anunciada por la organización incluye:

Desfile de la Comparsa Local PANAMBÍ
Batucada Stylo Samba
Grupo de patinadoras Vete de Concepción del Uruguay
Desfile y concurso de disfraces
Carrito de las Mil Alegrías
Gran FIESTA de la ESPUMA
Cierre espectacular con el Grupo CAZADORES.
Entrada libre y gratuita
Venta de sillas a beneficio de Bomberos Voluntarios de San Justo
Se solicita no traer conservadoras.
CulturaHace 4 semanasNOCHE NAVIDEÑA DE LIBRERIAS
DeportesHace 2 semanasCLUB JUVENTUD DE CASEROS SERÍA PARTE DE LA LIGA REGIONAL DE FÚTBOL
TurismoHace 3 semanasLA MOTOSIERRA GOLPEA LOS BOLSILLOS HASTA EN LAS FIESTAS POPULARES
DeportesHace 5 díasCARLOS TEVEZ «EL DESTAPA OLLAS»
TurismoHace 3 semanasTARIFAS DE TEMPORADA ESTIVAL
TurismoHace 1 semanaFIESTA NACIONAL PLAYA DE RIO 2026
EducaciónHace 1 semanaTRANSGRESOR CASTIGADO CON EJEMPLARIDAD
EducaciónHace 3 semanasOMAR FAURE DESIGNADO COMO SECRETARIO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL.







































