Cultura
Lechería municipal «LA HISTÓRICA».
Cumplió dos años la Lechería Municipal “La Histórica”, primera iniciativa de estas características en la región. Para ponerla en marcha, la Municipalidad trabajó junto al INTA, habiendo sido diseñada como alternativa para la pequeña escala que fortalece las cadenas cortas de agregado de valor, con más rentabilidad para el productor, calidad en el producto y conveniencia para el consumidor. Además, protege la calidad alimentaria y respeta el ambiente.
El ingeniero agrónomo Andrés Herrera, responsable de la Lechería, explicó el proceso por el que pasa la leche, desde su llegada hasta su venta y consumo. Tras ser recibida directamente desde el tambo a menos de 24 horas de haber sido obtenida, se realiza una prueba de alcohol al 96º “para ver la cantidad de bacterias que tiene la muestra de leche. Luego se hace la prueba de densidad, que indica si está apta para ser pasteurizada”, detalló Herrera.
El proceso continúa con la dosificación de un litro dentro del sachet, para luego ser sellado y “comprobar que quedó correctamente sellado y que el envase no pierda dentro del recipiente de pasteurización llamado Batch. Una vez que termina el envasado de los 20 litros, son sometidos a 30 minutos a 63º, y después a un shock de frío para bajar de 10 a 14 grados. Luego va a la cámara de frío antes de ser entregada”.
De esta manera se garantiza el proceso térmico que permite destruir microorganismos patógenos que puede contener la leche, siguiendo el procedimiento establecido por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SeNaSa).
Beneficios para todos: La leche se puede comprar todos los sábados, de 8 a 11 en la Feria Franca Municipal, que funciona en el Predio Multieventos. Allí es vendida por los productores que son sus dueños, quienes perciben el total de los $200 que vale el litro. Así, se concreta una cadena beneficiosa tanto para los productores de la zona como para la comunidad, que puede acceder a leche económica y con las condiciones de sanidad garantizadas. La leche que se vende en la Feria Franca es pasteurizada jueves y viernes.
Cultura
CONCEPCIÓN DEL URUGUAY RECIBE AL 39° ENCUENTRO ENTRERRIANO DE TEATRO
Concepción del Uruguay se prepara para vivir una nueva edición de la fiesta más importante del teatro entrerriano impulsada por la Secretaría de Cultura de la Provincia y el Municipio. Tres obras uruguayenses fueron seleccionadas por un jurado para sumarse a las otras cinco ya elegidas de toda la provincia. Habrá también intervenciones artísticas en espacios no convencionales y muchas sorpresas.
La organización del Encuentro confirmó la participación de las obras Asamblea de Animales; La Sillita e Impalpables en la grilla general del 39° Encuentro Entrerriano de Teatro 2024 que tendrá lugar entre el 29 de noviembre y el 1 de diciembre en La Histórica.
La primera de las puestas está destinada al público infantil y el soporte será el títere. Asamblea de Animales cuenta con la dirección de Miriam Cheres.
La Sillita es un unipersonal creado con los textos, la actuación y la dirección de Mona Gastiasoro. La obra es para público adolescente y adulto.
De la mano del género teatro danza llegará a la programación Impalpables que cuenta con la dirección y coreografía de Camila Molina. Forman el elenco de intérpretes Agustina Derudder, Franco Molina, Priscila Armua, Victoria Reynoso, Gabriela Loker, Juliana Godoy, Gianella Novoa, Valentina Conde, Yanela Baez, y Micaela Nievas.
Las tres obras referidas fueron seleccionadas por un jurado integrado por Francisca D´Agostino, Juan Parodi y Marcia Amoroso.
En la próxima semana estará disponible para toda la comunidad la grilla completa, con las salas, espacios y horarios para poder asistir. Todas las actividades del Encuentro serán con entrada libre y gratuita.
Cultura
TERCER FESTIVAL DE LAS COLONIAS
Se avanza en los detalles para una fiesta popular multitudinaria que se anuncia para el 1 de febrero de 2025, como es habitual en la cancha del Club Agrario Rocamora, en Colonia Los Ceibos sobre Ruta «J».
Es un clásico que haya espacio para la socialización entre vecinos, familias, amigos y gente de bien que se suma con el espíritu de pasar una jornada agradable. También se podrán degustar asado con cuero, empanadas y otras especialidades gastronómicas.
Sobre el escenario se podrá disfrutar de música en vivo, artesanías, espacios para emprendedores y muchas actividades para toda la familia.
El Presidente de la Comuna Tala Horacio Córdoba sostuvo «hicimos los dos primeros festivales (en 2023 y 2024), de los cuales hemos tomado nota de fortalezas y debilidades. Escuchando a la gente que colabora y aporta ideas, entre todos estamos tratando de hacer una buena fiesta para que todos aquellos que nos acompañen además de colaborar con las instituciones del ámbito de la Comuna Tala, puedan pasar una excelente jornada de diversión, esparcimiento, mucho baile y que se queden con el mejor recuerdo para seguir diciendo presente a nuestro FESTIVAL DE LAS COLONIAS»
MÚSICA VARIADA EN EL ESCENARIO MAYOR:
- * PIONEROS DEL CHAMAMÉ. (música litoraleña)
- * AMIGOS DE LA MÚSICA (polkas y toda la alegría de la música alemana)
- * SENTIMIENTOS ( CUMBIAS para bailar sin parar con la voz de Pitu Monzalvo)
- * MARIANELA OBISPO ( artista local y Campeona del Mundo de chamamé)
- * LA NUEVA LUNA. ( Música tropical. Durante su carrera realizaron numerosos conciertos en los escenarios más importantes del país; además de realizar giras internacionales en Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay y toda América Latina.)
- En próximos informes ampliaremos detalles.
Cultura
FESTIVAL DEL ACORDEÓN
La Biblioteca «LA BUENA LECTURA» (San Martín 770, C del Uruguay, Entre Ríos, Argentina), presentará el próximo 15 de noviembre el primer FESTIVAL DEL ACORDEÓN.
Maestros del acordeón de Italia, Paraná y Concepción del Uruguay se harán presente.
También los gurises, nuevos valores de la ciudad, tendrán su lugar.
El espacio físico de la Biblioteca con sus particularidades acústicas, ha sido utilizado con frecuencia por artistas locales e intenacionales para brindar shows y hacer video clips.
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